據北京青年報報道，記者采訪獲悉，進冬開端，食品中毒事件呈上升趨勢，各醫院的送檢毒物標本中有40%是食品中毒，中毒人群以婦女、兒童為主，原因多是由于食用的水果蔬菜上的農藥沒有掃除清潔。
    所以食品衛生專家與生物農藥專家共同建議，最好到超市購置蔬菜。假如在小商販那購置蔬菜，回家后一定要用水充分清洗和浸泡，以到達解毒的目標。
    食品衛生專家剖析，進進冬季，氣候嚴冷，植物所進行的光合作用不能完整將農藥吸收。多數進進大棚種植的植物對農藥的需要量更大，農藥殘留量也會更大。由于婦女、兒童是水果、蔬菜的主要花費群體，因此這些食品引發的中毒在他們身上體現得尤其顯著。由于部分蔬菜農藥殘留較高，加之市民食用時沒有很好地清潔，極易發生食品中毒。
    農藥中毒潛伏期多在半小時內，短者10分鐘，長者可達2小時，涌現的主要癥狀有：頭暈、頭疼、惡心、嘔吐、食欲減退、倦乏、四肢發麻無力、視力含糊。中毒較嚴重者，可伴有腹痛、腹瀉、肌肉發抖、出汗、精力含糊、言語障礙、瞳孔縮小。更嚴重者將涌現昏迷痙攣、大小便失禁、瞳孔縮小如針尖、體溫升高、呼吸麻痹。
    生物農藥專家建議，食用蔬菜時最好在水中充分清洗浸泡，食用水果時盡量削皮，葡萄等不好往皮的水果要經半小時浸泡后再食用。
    一旦涌現食品中毒癥狀要及時進行自救，嚴重時要到醫院吸收挽救治療。農藥中毒患者無法在兩小時內送到醫院的，可采以大量飲水，并用手指刺激喉部，誘發嘔吐中毒食品，隨后立即送醫院。（中國日報網）