日前農業部與衛生部聯合發布了食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》(以下簡稱“GB 2763-2012”)。該標準將于2013年3月1日起實施是我國監管食品中農藥殘留的惟一強制性國家標準。此前涉及食品中農藥最大殘留限量的6項國家標準和10項農業行業標準將同時廢止。就“GB2763-2012”的一些問題記者近日采訪了山東省農藥檢定所副所長吳亞玉研究員。 
    “GB2763-2012”制定了322種農藥在10大類農產品和食品中的2293個殘留限量和原有標準比增加了1400余個基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農產品。吳所長介紹“GB2763-2012”制定了一批新農藥最大殘留限量合并了殘留物相同的農藥規定了再殘留限量還制定了一批組限量和加工產品的限量規定了谷物、葉菜類蔬菜、柑橘類水果等28種作物組(或食品組)780項限量標準。 
    “GB2763-2012”的實施將給農民朋友的生產生活帶來哪些變化呢?吳所長告訴記者新標準的頒布要求農民朋友在生產中不得非法使用和濫用農藥必須嚴格按照農藥產品標簽上登記批準的使用范圍、用藥時期、用藥劑量、用藥次數和施用方法科學合理使用農藥并按照標簽規定的安全間隔期進行采收。因為各級政府履行監管職責進行抽樣檢測有了法定的檢測方法和農殘限量判定依據所以只要農民朋友按照以上的方法進行農產品生產就可以保證上市的農產品農殘不超標。  
    “GB2763-2012”的實施除了影響農產品生產者的生產生活也將給企業的加工、出口帶來一些影響。吳所長介紹農殘限量標準的制定首先要考慮食用安全在充分保障安全的前提下也考慮國情以推進產業的持續發展。但是在標準問題上生產國和消費國之間會有利益的博弈一些國家出于貿易保護等方面的考慮所制定的限量標準寬嚴不一。中國工程院院士、茶學專家陳宗懋曾介紹過:“比如日本既是茶葉出口國也是茶葉進口國它在制定標準時就會采取寬嚴結合的方式有利于本國茶葉出口的標準就寬一些而與進口茶葉相關的標準就嚴格一些。類似的例子在農產品領域很常見比如澳大利亞是牛羊肉的主要出口國其在制定標準時就比較寬。”農業部農藥檢定所研究員簡秋也曾表示歐盟本身不生產茶葉大部分進口自中國、斯里蘭卡和印度。歐盟對于沒有在他們國家登記的農藥實行的是一律限量標準。這個一律限量標準沒有經過風險評估它只是一個國家為了滿足貿易需求制定的一項管理措施。專家介紹從2006年起歐盟將茶葉農藥殘留的檢驗項目從193項增加到210項；2007年歐盟檢驗標準再次提高增加10個項目限量更新10個農殘項目的新限量一些限量非常低的農殘標準事實上就意味著禁止此種農藥的使用。從2011年10月起歐盟對中國輸歐茶葉采取新的進境口岸檢驗措施必須通過歐盟指定口岸進入；同時歐盟還對10%的貨物進行農藥檢測如果該批貨物被抽中檢測則要實施100%抽樣檢測。“因此對于農產品出口企業應及時了解新國標的限值要求及進口國的農殘要求更加科學合理地使用農藥。首先要確保生產的農產品農殘符合我國農殘新標準GB2763-2012的要求還要確保生產的農產品農殘符合進口國的要求如被檢驗出不合格就有可能當場被銷毀導致企業遭受重大損失。”吳所長告訴記者。  
    關于農殘“新國標”在我省的下一步落實山東省農藥檢定所也將加強對農藥經營人員進行安全、合理使用農藥的培訓利用廣播、電視、報紙等宣傳媒體對農民進行安全、合理使用農藥的宣傳使農民遵守國家有關農藥安全、合理使用的規定按照規定的用藥范圍、用藥時期、用藥量、用藥次數、用藥方法和安全間隔期施藥生產出農殘符合“新國標”要求的農產品。吳所長表示除了農產品(食品)生產者這個變化還將會為保護消費者健康維護社會穩定和諧發揮重大作用。（來源：農村大眾）

關鍵詞：生物農藥 食品中農藥最大殘留標準 農藥超標