隨著生活質量的提高，人們的健康意識不斷增強，食品安全越來越受到重視。蔬菜作為人們日常食譜中的重要種類之一，其安全問題對人們生活的影響已越來越大。為了讓居民吃上安全放心的蔬菜，農業部在2010年《新菜籃子工程》中提出，“菜籃子”不僅要數量，而且要質量。為廣大消費者提供安全、放心蔬菜成為蔬菜生產必然趨勢和發展走向。為確保蔬菜質量安全，應采取必要的技術措施。

提倡有機生產
　　首先，有機食品又叫生態食品，它的主要特點是來自于生態環境良好的有機農業生產體系，生產和加工過程中不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類來源于自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品。
　　有機農產品在國內消費需求呈強烈增長趨勢，民眾對它的認識也逐步提高，但是菜農對有機蔬菜的認識普遍僅停留在“不用農藥、化肥”的階段，因此需要進一步加大宣傳力度。近幾年，媒體對有機蔬菜的宣傳主要集中在蔬菜的健康和外形上，漂亮的蔬菜很容易對市民產生誤導，誤以為有機蔬菜不僅口感好而且長相好，從而對有機蔬菜的生產企業提出更高的要求。而熟悉有機生產的人都深知，相比化肥催出來的漂亮蔬菜，有機蔬菜的賣相和產量均有較大的差距，漂亮好吃的蔬菜生產成本非常高，這種認識和心理都會對有機蔬菜的廣泛生產造成很大的壓力，也為不法商人進行虛假銷售提供了契機。因此，我國的有機蔬菜宣傳應該向日本學習，集中在生產過程和操作流程上，減少市民對蔬菜外表的關注度。同時從經濟效益方面對菜農進行宣傳，加大菜農進行有機生產的決心。
　　其次，開展有機蔬菜生產種植教育，針對菜農和蔬菜企業的生產員工，從理論到實踐逐步開展培訓，提高我國有機蔬菜的生產水平。
　　再次，進一步開發有機蔬菜生產新技術。我國的有機蔬菜目前集中在初級階段，和常規的蔬菜生產差距較大，屬于勞動密集型行業。讓有機蔬菜種植過程簡單化、規模化是有機蔬菜生產的發展目標。

建設標準化蔬菜生產園區
　　我國蔬菜生產大部分是菜農的分散生產，相對國外發達國家的大規模農場生產，成本較高，農民的小農意識和對利益的追逐加大了蔬菜種植過程的不確定性，標準化蔬菜生產園區的建設在一定程度上避免了小農意識的影響，為了保證園區的長遠發展，蔬菜的生產過程不會出現偷梁換柱的情況。
　　蔬菜生產園區包括兩種形式：一種是體驗方式，把園區土地劃分成若干種植小區，讓市民前來認養，親自勞動，種植安全放心蔬菜；一種是標準化生產園區，園區采用標準化操作規程，生產安全放心蔬菜。有的園區還建立了統一的配送體系和可追溯系統，即保證了蔬菜質量，也讓食用者放心。
　　標準化蔬菜生產園區的建設需要企業的介入，大規模的園區需要巨大的投入，只有企業才有這個實力。上海多利農莊就是一個例子，它采用“從田間到餐桌”的會員直供服務，拒絕了市場這一中間環節，保證了蔬菜的品質，并且建立的可追溯系統，使市民可以對其任意一棵蔬菜進行追溯，查看它的生長過程，完全保證了蔬菜的健康、安全和無公害。
　　
加強產銷銜接，減少流通環節
　　流通、運輸是造成菜價上漲的原因之一，油價的上漲間接導致了菜價的上漲。努力開展“農超對接”、“田間超市”等多種形式的產銷銜接，減少流通環節，不僅可以避免運輸過程中的污染，還可以保持蔬菜新鮮度，對穩定菜價也有一定程度的貢獻。國家更是制定了鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，給予農產品運輸極大的優惠，以減少運輸時間，降低流通費用，保障農產品安全。
　　
加強企業誠信，發揮品牌效益
　　經過調查，新鮮程度、賣方信譽、安全認證標識是消費者在購買農產品時最關注的地方。保證新鮮程度，提高賣方信譽，加大消費者的信心，需要蔬菜生產企業講究誠信，生產過程中要嚴格堅持操作規程，拒絕一絲一毫的疏忽。
　　蔬菜種植過程存在著很大的不確定性，受天氣影響較大，病蟲害的發生比較突然，預防不到位很容易大面積爆發。許多菜農在生產過程中存在“一次農藥不到位再打一次”、“農藥用量越多殺蟲效果越好”、“使用激素可以保證蔬菜的好賣相”等思想，這是造成農藥殘留、激素使用過量等問題的主要原因。作為蔬菜企業和菜農最大的區別就是講究長遠利益，因此在生產過程中不會出現這種問題。武大綠洲作為生物農藥的生產廠家，以“打造生物科技帝國，肩負民族健康重任”為使命，并將在現有的基礎上進一步加大了研發力度，開發生物農藥新品種，增強綠色防控實力，拓展綠色食品示范基地，從而打造以生物農藥為主導、綠色防控技術為支柱的綜合防治體系，為發展綠色經濟，建設兩型社會做出應有的貢獻。(中國網)
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